I’m back!

take-a-blog-break

Het is echt al eeuwen geleden dat ik voor het laatst een blog schreef. Om precies te zijn 8 maanden en een week. Ai. Ik weet niet precies wat er gebeurde. Of nou ja, ‘life happened, I guess’.
Op 1 maart ben ik met mijn nieuwe baan en gestart en dat slokte alle hersencapaciteit die ik op dat moment nodig had helemaal op. Bloggen werd even in de koelkast gezet. Gelukkig wel voor allemaal leuke andere dingen, onder andere dus mijn nieuwe baan!

Continue reading →

Recept: Broccoli-kokossoep met kip

blog-videnda-recept-broccoli-kokossoep-kip-4

Alweer een paar jaar geleden probeerde mijn moeder dit recept uit en ik was meteen verkocht! Broccoli-kokossoep met kip, niet meteen een alledaags tomatensoepje… Het oorspronkelijke recept is afkomstig van vrouwonline.nl, hier terug te vinden.

Ik vind deze soep zo lekker dat ik hem nu zelf regelmatig klaarmaak en ik deel graag de bereiding en het recept met jullie.

Continue reading →

Zuid Spanje Part V – de omgeving van Nerja & Almería

blog-videnda-nerja-almeria-omgeving-header

De meeste mensen die naar Zuid Spanje afreizen verkennen alleen maar de omgeving van Málaga, Granada, Sevilla en Tarifa. Kortom, het westen van deze mooie provincie. Maar ook het oosten, de omgeving van Nerja en Almería, is zeker de moeite waard.

Alweer vijf jaar geleden vertrokken we gewapend met onze Zuid Spanje reisbijbel en een krakkemikkige auto richting het oosten. De omgeving daar is heel erg wisselend: mooie kustlijnen met rotsen worden afgewisseld met ‘de woestijn van Spanje’, groene bergen en een van de mooiste stranden die ik ooit gezien heb!

Continue reading →

‘Elke dag een vraag’ dagboek review

videnda-blog-elke-dag-een-vraag-dagboek-review-header

Dit ‘dagboek’ wilde ik al een hele tijd graag hebben en met Sinterklaas om de hoek werd deze dan ook op mijn verlanglijstje gezet. Gelukkig vond de Sint dat ik lief was geweest en kreeg ik dit cadeautje op 5 December in mijn surprise.

De naam zegt het eigenlijk al,’Elke dag een vraag': je beantwoordt dus iedere dag één vraag. Dit zijn leuke, grappige maar ook originele vragen.

Continue reading →

Jamie Oliver’s Diner in Londen review

blog-videnda-jamie-olivers-londen-review2

Afgelopen weekend was ik met mijn vriend in Londen. Net als vorig jaar kon een bezoek aan Jamie Oliver’s Diner niet ontbreken. Midden in het centrum, bij Picadilly Circus, ligt dit burgerrestaurant van Jamie Oliver. Verwacht hier geen vette hamburgers, of slappe frietjes in een kartonnen pakje; à la Jamie Oliver is hier alles lekker vers en voor een hele schappelijke prijs!

Continue reading →